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東北酸湯子的正宗作法,"酸湯子"是滿族人民傳統風味食品,是滿族家庭招待貴客的美味佳肴。是一種用玉米面粗糧細做的食品。將玉米先用水泡漲后,用磨磨成糊狀（俗稱水面）,放到微有酸味時做湯吃。后來不但滿族人喜愛吃,而且漢族等民族的人也都吃起來了。

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酸湯子 在妹妹的朋友圈里,看到了她在朋友家吃酸湯子的照片,觸景生情,猶然使我想起兒時,媽媽做酸湯子的情形。酸湯子我們老家叫臭粉子,還叫臭米面饸饹,每當三伏天到來,媽媽把玉米粒或小米倒到大缸里,加入清水,大約要發酵半個月,每天都換下水,慪著,直到她老人家認為 ...

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馇條又叫湯子面、發酵玉米面條、玉米馇子、酸湯子,黃面條,是以玉米馇顆粒為原料,用水浸泡發酵無硬芯后磨成細膩的玉米漿,加入馇條機中水煮熟化再擠出成型,即成為具有一定彈性的玉米面條制品,色澤金黃,光滑綿軟勁道,它富含多種對人體有益的營養成分,其獨特的芳香酸味既賦予了 ...

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