象州螺絲粉

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螺螄粉是沒有螺螄的,米粉的味道基礎來源于螺螄湯。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可,味道都差不多。螺螄粉的味美是因為它有著獨特的湯料,這湯料是由螺螄肉、三奈、八角、丁香等13種天然香料和味素、蔗糖配制而成的,于13種香料放多少又有著嚴格的比例。

潯州一一唐代分燕州置潯州府,府治在今廣西桂平市區東南。桂平有潯州之稱始于此。明大藤峽-瑤族起義,清-太平天國-金田起義,均在潯州府境內。民國廢府。桂平市潯州中學中的"潯州"亦得名于此。桂平市境內山川秀麗,風景名勝薈萃,"別有天地"、"鳳擅名勝"、"秀蓋南天"是 ...

象州名吃——螺螄粉。那配料可真講究,白滑滑的米粉加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、青菜,調上濃郁適度的酸辣味和煮燜螺螄的湯水,吃著是酸辣爽滑,相當可口,真可謂是"零星的攤位,五星的滋味"！這樣的小店,這樣的小吃做得如此精致,象州人對吃可真是講究。

象州螺螄粉 -制作方法螺螄粉柳州螺螄粉的制作方法：首先要準備米粉,不是北方市場上的那種河粉,得用干切粉,柳州特有的圓米粉——米粉可以有兩種,一為切粉,一為現榨的圓條"線粉",而特點在于其配菜螺螄肉。和吃的米粉（米線）不同,干切粉斷面直徑在3

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